(Cat.No.:EKT-CN10)
【概要】
椰子为热带喜光作物，具有很大的经济价值，如外层纤维可以用来做绳子和垫子，椰肉和椰汁均可食用，并且可以用作烘焙、冰激凌产品、早餐谷类糕点产品、糖果和饮料产品的配料，在东南亚地区应用广泛。椰子也是非常重要的一类过敏原。对于椰子过敏的人来说，食物中隐藏的椰子类物质是一个严重的问题。即使极少量的过敏原也能引起过敏反应，可能导致严重的过敏性休克。因此，椰子过敏的人必须严格避免接触含椰子的食品。也因此，能够灵敏的检测食品中过敏原残留的检测系统是非常重要的。
本试剂盒是一款高敏度的椰子过敏原检测系统，尤其适用于定量检测饼干、谷物、冰淇淋和巧克力中的椰子残留成分，以及食品生产加工产业链中环境拭子的检测。
【检测原理】
本试剂盒基于酶联免疫吸附原理。椰子蛋白抗体预包被在酶标板微孔上。含有椰子蛋白的样品或标准品加到酶标板孔中。在室温下孵育 20 min 后，用稀释的洗涤液洗孔，去掉未结合物。加入过氧化物酶-椰子蛋白二抗结合物，孵育 20 min 后，再次洗涤酶标板。加入显色液，孵育 20 min，孔液变成蓝色。加入终止液抑制颜色发展，孔液颜色变成黄色，450 nm 处测量孔液 OD 值，椰子蛋白浓度和测试样品颜色强度成正
比。
【产品参数】
灵敏度 0.4 ppm
回收率 74-102 %
孵育时间 60 min